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豬肉困局:供給短缺與產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險 不僅僅是非洲豬瘟
 

“豬肉”一直是近年來的熱點問題,非洲豬瘟造成供給的短缺使得豬肉價格居高不下,前瞻產(chǎn)業(yè)研究院在豬肉產(chǎn)業(yè)鏈進行深入研究時發(fā)現(xiàn),豬肉供給側(cè)的問題并非只有這一個,拋開非洲豬瘟,豬肉產(chǎn)業(yè)鏈仍然潛伏著巨大的威脅與風(fēng)險。

 

供給短缺引發(fā)豬肉價格激增

 

自2019年非洲豬瘟爆發(fā)以來,“豬肉”這個話題的熱度就居高不下,直至今日,仍然是人們所關(guān)心的重點之一。畢竟豬肉是大部分人日常飲食中重要組成部分,它的價格變動會對大部分人的生活成本造成一定的影響。

 

受2019年非洲豬瘟的影響,我國豬肉供給量大幅下降,2019年,我國豬肉產(chǎn)量僅為4255萬噸,同比下降21.3%;2019年上半年,我國豬肉產(chǎn)量繼續(xù)走低,僅為1998萬噸,較2019年同期下降19.1%。

 

在市場機制的作用下,豬肉供給的短缺使得豬肉價格不斷上漲,2019年1月至2019年12月,我國豬肉價格實現(xiàn)了從23.2元/公斤到51.1元/公斤的巨變,2020年初受疫情影響,供給進一步下降,其價格繼續(xù)激增,于2020年2月達到頂峰,實現(xiàn)58.9元/公斤。隨后豬肉價格在政府宏觀調(diào)控下開始下滑,但豬瘟的再次爆發(fā)使其在7月再度增長至了50元/公斤以上,近100%的同比增長率使得“豬肉”再次引起了各行各業(yè)的重視。

 

 

 

政策扶持助力養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)

 

對于豬肉價格大幅上漲最為重視的便是人民與人民政府,政府深諳豬肉價格問題需要從源頭來解決,而豬肉價格問題的源頭即生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)生豬供給的下降。為了保障豬肉的供給,我國政府也發(fā)布了如《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》等政策,通過相關(guān)政策補貼來促進生豬穩(wěn)產(chǎn)保供。

 

 

在我國相關(guān)政策的扶持下,2020年,我國生豬存欄量開始逐漸回升,至2020年7月已回升至25962萬頭,已經(jīng)接近2019年年初的水平。

 

 

進口依賴加劇產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險

 

雖然在政策的支持下,當(dāng)前生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)向好,為后期增加市場供應(yīng)提供了有力支撐,但生豬養(yǎng)殖行業(yè)的復(fù)蘇仍存在著一定的風(fēng)險和隱患,其中較為典型的風(fēng)險便來自于生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上游的飼料原料產(chǎn)業(yè)。

 

 

當(dāng)前我國豬飼料的原料主要是大豆、魚粉、玉米等漁農(nóng)產(chǎn)品,但我國的大豆、魚粉供給遠遠不足,每年均需要大量的進口,當(dāng)前國際政治形勢并不明朗,貿(mào)易環(huán)境也并不樂觀,一旦部分國家停止向我國出口大豆等相關(guān)飼料原料,我國生豬養(yǎng)殖業(yè)或?qū)⒁虼嗽俅卧庥鼍薮蟠驌?,產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?qū)⒃俅慰s減。

 

我國各類主要豬飼料原料市場進口依賴情況如下所示:

 

(1)大豆

 

大豆是我國豬飼料最主要的原料,但我國大豆對于進口及其依賴,從2014-2019年中國大豆產(chǎn)量與進口量的變化情況來看,每年我國都需要進口約國內(nèi)大豆產(chǎn)量4倍以上的大豆來滿足國內(nèi)市場的需求。

 

大豆的價格在2020年也開始不斷上升,一定程度上也增加了生豬養(yǎng)殖的成本,這將間接促進豬肉價格的增長。

 

 

 

(2)魚粉

 

魚粉為用一種或多種魚類為原料,經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料原料。我國目前魚粉的年產(chǎn)量不足我國魚粉年消費量的一半,大量的魚粉需求仍然需要依賴進口,2019年我國魚粉產(chǎn)量為70萬噸,進口量為142萬噸,產(chǎn)量僅為進口量的一半左右。

 

 

(3)玉米

 

除去大豆和魚粉,我國也有對于進口依賴程度較低的飼料原料,如玉米——我國玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得, 2019年,我國玉米產(chǎn)量為26078萬噸,遠遠高于進口的479萬噸。

 

 

綜合來看,雖然在主要飼料原料中,我國以玉米為代表的部分飼料原料供給充足,但大豆、魚粉等飼料中最主要的優(yōu)質(zhì)蛋白來源極其依賴進口,在當(dāng)前進出口環(huán)境不明朗的情況下存在一定的風(fēng)險。

 

 

糧食安全仍然任重道遠

 

當(dāng)下,我國不僅僅在飼料原料方面依賴大量的進口,在豬肉方面,由于供給側(cè)現(xiàn)狀仍待好轉(zhuǎn),我國豬肉進口量也在不斷增長。2019年,我國豬肉進口量實現(xiàn)210.83萬噸,同比增速達到76.75%;2020年1-7月,我國豬肉進口量達到256萬噸,僅7個月就超過了2019年全年水平,增速高達155.77%。

 

從具體月份來看,自2019年初起,我國豬肉進口量基本呈現(xiàn)逐月增長的態(tài)勢,至2020年7月已飆升至43萬噸,接近歷年單月最高水平的三倍。

 

 

 

糧食事關(guān)國運民生,糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ),我國對于糧食安全的重視,政府對于糧食安全的強調(diào)確實擁有其必要性。從豬肉及其飼料原料的供給側(cè)及進出口市場發(fā)展情況來看,我國的糧食安全仍然任重道遠,但在相關(guān)政策的支持和勞動人民的努力下,一切都在逐漸向好發(fā)展。相信在豬肉產(chǎn)能不斷恢復(fù)的如今,我國豬肉供給側(cè)所存在的癥結(jié)與風(fēng)險也能一一得到解決。來源:前瞻經(jīng)濟學(xué)人

 

 

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