目前，我國大豆需求增長迅速，已成為進(jìn)口量最大的農(nóng)產(chǎn)品。但是，大豆的貯藏卻存在著較大問題，貯藏條件控制不當(dāng)以及溫濕度控制設(shè)備的缺失導(dǎo)致發(fā)生品質(zhì)劣變，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。現(xiàn)有的大豆貯藏研究主要集中在溫和的條件下貯藏，溫度的范圍為：4-35°C，濕度范圍為：55%-88%RH，尚無高溫貯藏的研究報(bào)道。然而，由于夏季溫度偏高，加之我國的進(jìn)口大豆通常采用船運(yùn)方式運(yùn)輸，船艙溫度高，導(dǎo)致貯藏溫度明顯升高，甚至高達(dá)50°C，在加上大豆不通風(fēng)，所以大豆就自行發(fā)熱，碳化變黑，就產(chǎn)生了“肥料大豆”。
肥料大豆水分在12%左右。主要用途是在蔬果花卉種植，蘑菇生產(chǎn)基地，種植戶補(bǔ)充有機(jī)肥等。
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